Pacjenci z insulinoopornością powinni stosować dietę

Insulina jest hormonem, który wydziela trzustka. Jej głównym zadaniem jest obniżenie poziomu glukozy (czyli cukru prostego) we krwi i umożliwienie jej wniknięcia do komórek. Wszyscy wiemy, że insulinooporność to stan, który występuje, gdy jest jej za mało lub działa niewłaściwie. Może ona występować również bez wyżej wymienionej choroby. Ważne jest jednak, aby podjąć odpowiednie kroki, które złagodzą dolegliwości i zapobiegną rozwojowi cukrzycy. Pierwszym krokiem są zmiany w diecie.

Co to jest insulinooporność?

O insulinooporności mówimy wtedy, gdy wrażliwe na insulinę komórki organizmu, w których powinna znajdować się glukoza, nie reagują na insulinę. Powoduje to wzrost poziomu cukru we krwi. To powoduje, że produkuje się więcej hormonu, ale z czasem jest go za mało. Objawy, które mogą z tego wynikać to nadmierna senność, trudności z koncentracją i problemy z utrzymaniem wagi ciała. Jeśli insulinooporność zostanie potwierdzona, konieczne jest wprowadzenie zmian w nawykach żywieniowych. Pierwszym krokiem jest wyeliminowanie z diety pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym. Wszystkie słodycze, słodzone napoje oraz żywność przetworzona, taka jak gotowe posiłki czy fast foody.

Sprawdź również: Zdrowe odżywianie i odchudzanie – dowiedz się więcej na ten temat na https://wkuchnikatie.pl/

Właściwa dieta zapobiegająca insulinooporności

Osoby z insulinoopornością powinny unikać ciastek, batoników, soków i gotowych dań. Biały chleb, produkty z białej mąki i pokarmy o wysokiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych (takie jak tłuste mięsa, wędliny i masło) to zły pomysł. Jak powinna wyglądać dieta przy insulinooporności? Powinna zawierać pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa, nasiona, orzechy, owoce o niskim indeksie glikemicznym – wszystkie te produkty są doskonałym źródłem cennego błonnika. Należy również uwzględnić chude mięso i produkty mleczne, jaja oraz tłuszcze roślinne (rzepakowy, lniany, oliwa z oliwek), a także ryby.

Indeks glikemiczny i przetwarzanie żywności

Ważne jest, abyś pamiętał, że wpływ glikemiczny żywności zależy nie tylko od jej rodzaju, ale także od tego, jak została przetworzona. Indeks glikemiczny wzrasta, gdy żywność została rozgotowana lub bardzo drobno pokrojona. Natomiast na wynik glikemiczny owoców i warzyw wpływa to, jak bardzo są one dojrzałe. Osoby z insulinoopornością muszą zmienić swoje nawyki żywieniowe. Dlatego ważne jest, aby dokładnie przeanalizować jadłospisy.